Olivy rostou na horských statcích Sierra Mágina v Jaénu. Chladné noci zpomalují jejich zrání — a chuť je tím výraznější.
Zastavte se u nás v Holešovické tržnici na oslavě mexického Svátku mrtvých. Ve stánku Mi Tierra uvnitř tržnice si ochutnáte olivový olej Molino de Huelma ze Sierry Mágina. Přijďte ve čtvrtek 5. 11. mezi 13. a 20. hodinou, vstup do tržnice je zdarma.
Čtvrtek 5. 11. · 13–20 h · Holešovická tržnice, Praha
Prohlédnout naše olejeTakhle vypadají naše olivy dnes. Plody na větvích den ode dne nabírají na síle a my se už těšíme na sklizeň. Právě z nich bude příští olej.
Prohlédnout naše olejeExtra panenský olivový olej vyrábíme ve Španělsku už tři generace. Náš statek leží v horách Sierra Mágina v Jaénu, v srdci největší olivové oblasti světa. Pěstujeme jedinou odrůdu — picual — na vlastních terasovitých hájích ve vysoké nadmořské výšce.
Chladné horské noci zpomalují zrání plodů. Olej je díky tomu výraznější, stabilnější a má přirozeně víc antioxidantů než olej z nížin.
Pět zastavení od hor k lahvi. U každého uvádíme, co na fotce vidíte a proč na tom záleží.
Horské pásmo ve výšce kolem 1000 m, v srdci největší olivové oblasti světa. Odsud pochází veškerý olej, který prodáváme.
1000 m n. m.
Olivovníky rostou na terasách. Díky nim se dá hospodařit i na strmém svahu, který by jinak zůstal nevyužitý.
Vlastní terasovité háje
Picual — odrůda s vysokým obsahem přírodních antioxidantů a výraznou chutí. Žádné směsi z různých zdrojů, olej pochází z háje rodiny pěstitelů.
100 % picual
V nadmořské výšce klesají noční teploty výrazněji než v nížině. Olivy zrají pomaleji a chuť oleje je koncentrovanější a výraznější.
Pomalejší zrání, výraznější chuť
Sklizeň proběhla od prosince 2025 do ledna 2026. Z ní pochází olej, který dnes plníme do lahví a dovážíme do Česka.
0,17 % volná kyselostSierra Mágina je přírodní park s hrady, horskými stezkami i cyklotrasami. Tři tipy pro výlet.
Zřícenina renesančního hradu ze 16. století na kopci nad městem, postavená na starším arabském opevnění — dnes oficiálně uzavřená a částečně oplocená, obnova se zastavila. I tak je to oblíbený cíl procházky pro zvědavé návštěvníky a fotogenické místo s výhledem na olivové háje a hory.
Foto: José Sánchez Rodríguez, Rafael Palomo López (Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0)
Z obce Torres: Torres → Albanchez → Ermita de Cuadros → hřebeny Sierra Mágina → Puerto La Mata → Fuenmayor → zpět do Torres. Přibližně 53 km, převýšení kolem 1 800 m — náročná, fyzicky i technicky zajímavá trasa širokými cestami v dobrém stavu.
Foto: Veinticuatro de Jahén (Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0)
Nejvyšší vrchol provincie Jaén, ve stejnojmenném přírodním parku. Náročnější celodenní výstup, vhodný pro zkušenější turisty — odměnou je výhled přes celou Sierra Mágina.
Foto: Azkoiti (Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0)
Jeden extra panenský olej picual ve čtyřech baleních. Ceny a dostupnost vám rádi sdělíme na dotaz.
Náš základní formát — intenzivní a vyvážená chuť, vysoká stabilita. Nejlepší volba pro běžnou domácí spotřebu i jako dárek.
Zeptat se
Praktické větší balení pro domácnost, co olej používá pravidelně, i pro menší gastro provoz.
Zeptat se
Největší balení — vhodné pro gastro provoz i domácnosti, co olej spotřebují rychle. Nejvýhodnější cena za litr.
Zeptat se
Limitovaná edice z prvních sklizených oliv — svěží aroma, prémiová varianta pro milovníky výraznější chuti.
Zeptat seProdejny a gastro partneři, kde je olej k sehnání.
con sabor latino
Na Přikopě 853/12 (OC Černá Růže, 2. patro), Staré Město, 110 00 Praha
+420 732 292 802 · mitierra.cz
Po 10–17 · Út–Čt 10–19 · Pá 10–20 · So 12–20 · Ne 12–17
the 1 in Czech…
Starobrněnská 20, 602 00 Brno
+420 775 533 063 · woch.cz
Po–Pá 10–18 · So 10–16 · Ne 10–15
prodejna zdravé výživy a biopotravin
Zábrdovická 2, 615 00 Brno
+420 549 240 056 · zzbrno.cz
Po–Pá 8–18 · So 9–12 · Ne a svátky zavřeno
prodejna zdravé výživy
Hlaváčkovo nám. 217/1 (OC Atrium), 796 01 Prostějov
+420 725 144 735 · Facebook
Po–Pá 8:00–17:30 · So 8:30–11:30 · Ne zavřeno
cesta ke zdraví
Blahoslavova 11 (naproti Městským lázním), 796 01 Prostějov
+420 736 675 233 · rosinka-zv.webmium.com
Po–Pá 9–18 · So 9–12
víno, sýry a delikatesy na jednom místě
nám. Svobody 13/9, 678 01 Blansko
+420 602 516 928 · zjihu.cz
Každý den 8–20
vína, sýry, káva a delikatesy z jihu
nám. Míru 115 (vchod z ul. Dvořáčkovy), 666 01 Tišnov
+420 735 745 000 · zjihu.cz
Každý den 8–20
farmářská prodejna srdcem z Moravy
8. května 523/3, 779 00 Olomouc
+420 585 204 542 · napekac.cz
Po–Pá 8:00–19:30 · So 9:00–13:30 · Ne zavřeno
Napište nám — poradíme s výběrem balení, velkoobchodní spoluprací i dodáním. Ozveme se do 2 pracovních dnů.